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"Attendre d'être malade pour se soigner, c'est comme attendre d'avoir soif pour creuser un puit" Nei Jing

 

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CONFÉRENCES 2009 « ENQUÊTE DE SENS »

CONFÉRENCES 2009 « ENQUÊTE DE SENS »

               Conversations sur un thème de santé globale

 

Jeudi 29 janvier 2009 à 20h

Concept des 5 éléments dans notre quotidien 

-       Quels sont ils ?

-       A chaque élément correspond un profil de caractère. Mieux nous connaître ou nous reconnaître.

-       Quel rapport avec notre quotidien ?

Intervenante : Laurence Vélin  Ostéopathe

 

Jeudi 19 Mars 2009 à 20h

Le Sommeil, une fonction essentielle

La physiologie du sommeil.

Causes de l’insomnie, procédés naturels pour rééduquer son sommeil.

Intervenantes : Anne Fleury, sophrologue et Sophie Schlogel,  praticienne de santé naturopathe

 

Jeudi  9 Avril 2009 à 20h

Printemps :  La cure de détoxination pour plus de santé

Ces déchets qui empoisonnent le corps, Hippocrate et l’humorisme, voyage autour du monde,

Comprendre la notion d’  « Émonctoires » et les conseils de base pour mieux se porter.

Intervenante : Sophie Schlogel, praticienne de santé naturopathe

 

Jeudi 14 Mai 2009 à 20h

« Mal-bouffe » et saine bouffe : qu’est ce qu’on mange ?

Les dessous du panier de la ménagère moderne.
Les différents courants nutritionnistes,

comment se faire plaisir aujourd’hui, sans se faire de mal, même au portefeuille.

intervenante : Sophie Schlogel, praticienne de santé

 

Jeudi 18 juin 2009 à 20h

Gérez votre équilibre acido-basique

La plus grande partie de la population souffre de troubles d’acidification, car le mode de vie et d’alimentation actuel favorise l’acidification du terrain. Explication, et solutions pratiques pour une bonne santé.

intervenante Sophie Schlogel, praticienne de santé

 

Maison des Associations de la Mairie du XVIe arrondissement

14 avenue René Boylesve – Paris – 75116 - +33(0)1 53 9229 30

Ces conférences sont gratuites et ouvertes à tous.

 

Régalade de protéines végétales

Lentilles en salade
Riz à l'indienne
Carottes rapées à l'ail et au citron
Salade de saison aux herbes fraîches.
Moutardette

Lentilles en salade
. Rincer puis faire tremper une nuit les lentilles vertes dans un saladier d'eau.
(On peut également faire germer les lentilles 3 jours en les rinçant matin et soir et en les laissant à plat sur une assiette sans les sécher. Les valeurs nutritives seront décuplées, la digestibilité aussi.)
. Dans une casserole mettre les lentilles, 3 carottes épluchées et coupées en rondelles, un oignon épluché dans lequel on a planté un clou de girofle, quelques grains d'ail, 2 feuilles de laurier, couvrir d'eau largement. NE PAS SALER.
. Quand elles sont tendres (attention trop cuit c'est pas bon), égoutter, placer au fond d'un saladier avec les carottes, les aux et l'oignon.
. Ajouter des cebettes en tranches ou des petits oignons blancs frais et arroser de "moutardette" (1 cc de moutarde forte de dijon, 1 c à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre, dissoudre et mélanger . Ajouter 2 c à soupe d'huile d'olive et émulsionner jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse et homogène.
. Verser sur les lentilles et ciseler de la coriandre fraîche. Tiède, c'est exquis.

Riz à l'indienne
. Rincer le riz Basmati complet et le mettre dans une casserole avec quelques grains de cardamome qu'on a ouvert et un peu écrasé, quelques noix de cajou, un petit baton ou une écorce de cannelle. Couvrir d'eau, couvrir au 3/4 avec un couvercle et laisser cuire à peu près 30 mn.

Carottes rapées à l'ail et au citron
. Laver éplucher ou brosser les carottes, les raper finement et mélanger à 1 gousse d'ail hachée
. ajouter la sauce suivante : 1 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel et poivre

Salade de saison :
choisissez des feuilles de salade à votre goût, ajouter des herbes fraiches, des graines germées et arroser de vinaigrette balsamique.




Jambes lourdes

Pour relancer la circulation de retour :

• Terminer votre douche à l'eau froide sur les jambes, insister bien jusqu'au au niveau des plis de l'aine.
•  Mettre les jambes en l'air au moment de vous coucher et tenir 5mn. Ne vous relevez pas.
• Surélever votre lit au niveau des pieds.
• Penser à la Vigne rouge en décoction, tisane...
• Diminuer le pain, la farine et les pâtes, consommez des fruits et des légumes.
• Enfiler les chaussures de sport et marcher vite ou courir, enfourcher son vélo, monter l'escalier à pied, DANSER TOUTE LA NUIT !

Ballonnements et flatulences ...

Gonflé(e), ballonné(e), gêné(e) ? voici quelques petites trucs pour votre confort.

• Dans votre tiroir au bureau il y a une boite qui contient des grains d'anis vert et de fenouil.
Infusés dans une tasse d'eau chaude, 10 mn, c'est souverain. À volonté.
• 2 gélules de charbon végétal activé avec le repas.
• Pendant un jour ou deux, remplacez les féculents : pâtes, couscous, pizza, pommes de terre par des légumes verts cuits. Évitez le pain, préférez les biscottes ou le pain grillé plus digestes. Attention aux sodas...
• Mangez les fruits en dehors des repas.
• L'état persiste ? Un petit nettoyage serait sans doute bienvenu ...

l'épicerie de la maison

Les indispensables pour cuisiner développement désirable

Huiles végétales 1ère pression à froid :
noix, noisettes, colza, olive

Vinaigres  et condiments :
balsamique, de cidre, tamari (sauce de soja fermenté).

Sels :
sel gris fin de mer (de guérande) non raffiné, gros sel gris non raffiné, fleur de sel idem, gomasio (sel + graines de sésame), Herbamare (sel + sels de légumes).

Oléagineux :
amandes, noix, noisettes, pignons de pin, graines de courges, graines de lin.

Épices :
Curry, curcuma, poivre noir, 4 baies, noix de muscade, gingembre, coriandre, vanille en baton.

Céréales :
Riz thaï et basmati blanc, pâtes de blé complètes, couscous complet, semoule de blé complète, quinoa, avoine en flocons.

Laits végétaux :
lait d'avoine, lait de riz, lait de noisettes, lait d'amandes, lait de chataignes.

Farines:
de blé type 60, d'épautre complet, de riz complet.

Sucres :
de canne non raffiné, sirop d'agave, miel.

Herbes fraîches et sêches :
ciboulette, cerfeuil, coriandre, persil, curry, menthe. conserver dans un sopalin et plastique au frigidaire
sauge, thym, laurier sechés.

 



 
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